クマ出没

先週の金曜日は、久しぶりのアバディナー。

最初は鹿の生ハムとサラミ。

しっとりやわらかく、口の中で脂がじんわり溶けていきます。

鹿サラミ

 

メインはヒグマのロティ。

熊ですよ、クマ。

ヒグマ1

思わず最初に脂からパクリ。

クマの脂は初めてでしたが、こんなに甘味があるものなのかとびっくりです。

直径3センチはあろうかと思われるゴボウも、ほくほくやわらかく、

土の香りがクマとぴったり合っています。

ヒグマゴボウ

鹿とウマじゃなくてよかったと思う、至福のディナーでした。