イカのポワレと鰹の香草パン粉焼き

昨日今日のランチで「松前産イカのポワレ サラダ菜のピュレ」「コンフィにした鰹の香草パン粉焼き」を頂きました。

しっかりした肉料理のソースや調理法を海産物に生かしているので、Abatsでしか食べられない料理に仕上がっています。
いか

かつお