また逢えた!!
10月、多くの常連の熱い想いに応えてくれたのか、アバがついに復活しました!
これからはディナーのみの営業だそうです。
コースはメインなし5品の3800円コースと、メイン有・時々デセールも付いちゃう6000円~の2種類とのこと。
飲み寄りの人はメインなし、がっつり系はメインあり、ってことらしいですが、飲みも食べもがっつりいっちゃいますよね、きっと。
ということで、昨日はメインなし5品のコースをいただきました。
お刺身のようでいて旨みがあり、とっても美味な鯛のこぶ締めがアミューズ。アミューズから「うまー」と叫んじゃいますよ。
1品目:とさかとキノコのテリーヌ。
2品目:ブーダンノワール
おお、これぞ懐かしのアバのブーダン!
写真に写っていないのですが、キャラメリゼした?バナナが添えられています。バナナのねっとり甘さはブーダンと相性よしでした。
3品目:ほろほろ鶏冷製2種 ギャランティーヌ(左下)とショーフロワ風(左上)
可愛いエディブルフラワーをあしらった冷製。これも美味。
4品目:なすのポタージュ
これこれ、やっぱポタージュはこれじゃなきゃね、って感じです。!(^^)!
5品目:仔羊のキョフテ
スパイス使いのシェフならではのひとしな。
これで3800円とはお値打ちでした。
メインなしでも十分満足。
でも、この時期のアバといえば、やはりジビエですね。
次は6000円コースにしてみたいです。
時々(時々、というところがアバっぽい)、デザートも付くようですよ。
これで多くのアバ難民も、また幸せなディナーにありつけることになりましたね (#^.^#)
号外:今回の復活でお見せの名前は最後に「.」がついて「abats.」になりました。
Written by: mk │ abats本郷店 ディナー │ 2017年10月18日 │ ページTOPへ │