abats木場店 ランチ

Abats木場店で32名の貸切ランチ会

6月25日(土)はAbats木場店にて32名の貸切ランチ会をさせて頂きました。
ちなみにAbats木場店の席数はカウンター含めて36席、テーブル席のみで32席です。
テーブルを3ブロック作っていただき、テーブル席が全て埋まる大人数のランチ会でした。

メニューは(おそらく)下記の通りです。
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大山鶏胸とアスパラガスのショーフロワ
鯖とマンゴーのマリネ
松前産スルメイカとモロッコインゲンの温かいサラダ 肝のソース

豚肩のロースト
子羊のプロヴァンス風
豚舌のリヨン風サラダ
大山鶏モモ肉のコックオーヴァン
ウサギのブルゴーニュ風
合鴨胸のロースト

ブランマンジェ(苺、ミント、黒胡椒)
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おいしい料理をたくさん提供していただき、話も弾んで大満足のランチ会でした。
しかも常連価格にして頂いたのか、他のお店だったら「倍支払っても満足」という料金でした。

また、木場店のランチ貸切の目安として、全体で10万円以上の支払いということです。
1人数千円でも食べきれないくらいのボリュームがありますが、一人あたりの支払いを高めれば、少人数貸切もできるかも知れません。
最後の晩餐にはAbatsが良さそうです。

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6月25日(土)の木場店ランチは、貸切営業予定

先週の土曜日のランチには木場のAbatsに伺って、豆のポタージュ、熟成パテ・ド・カンパーニュ、羊の煮込み、サービスでのブランマンジェを頂きました。(羊の煮込みは出された時に写真を撮り忘れてしまいましたが、骨の髄までおいしく頂きました。)

日曜日は、仲良くさせて頂いているお二人の結婚式でした。結婚式の寿新聞では、新郎が「本気出して選んだ5店」ということで、Abatsがランクインしていました。前々から「Abats木場店にも、新郎新婦をお連れしなくては」と思っていたので、早速30人くらいの貸切予約をとりました。というわけで、6月25日(土)のランチは貸切営業となり、通常ランチは多分なくなりそうです。


熟成パテカン


羊の煮込み、骨の髄まで頂きました


ブランマンジェ


木場店黒板160528


寿新聞切り抜き


木場Abatsの土曜日ランチ

土曜日に木場のAbatsランチに行きました。2年半くらいAbatsが主食だったので、一ヶ月断つだけでも、長く感じてしまいます。ウドのアミューズ、若鶏と青豆のテリーヌ、桜鱒のポワレを美味しく頂きました。

また、木場のAbatsは標準レイアウトで6名テーブルが最大なのですが、それ以上の人数の食事会を一卓でやりたいときは、机のレイアウトを変えて対応頂けるそうです。木場のAbatsは人数多めの食事会で、席を離したくない場合でも大丈夫とのことです。

あと、ウェブサイトでのアバ本郷店のランチ情報の更新が4月で止まっていたのは、サボっていたのではなく手違いだったそうです。今日からはランチ情報の更新が復活しそうです。(もし、更新されていなかったら、お店の方に「更新されていませんよ」と伝えてください。)

ウドのアミューズ

若鶏と青豆のテリーヌ

桜鱒のポワレ

5月6日のAbats木場の黒板


Abats木場店にて初ランチ

木場のAbatsにランチで初訪問をしました。牛タンどーんの赤ワイン煮込みを頂きました。

本郷Abatsのランチ会ではテーブル合体の6人席に補助席付けて頂いて7席にしてもらってましたが、木場Abatsは10人以上の集まりも余裕で入れそうです。
本郷Abatsもオープンキッチン料理の様子が見れましたが、木場Abatsではカウンター席の目の前1mがコンロになっているので、調理の様子を見たい人は1人or2人での食事も良いと思います。

まだ熊肉もあるそうなので、熊肉を食べてみたい方にもオススメです。

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