2018年7月

Abats.にて夏のコースを頂きました。

7月最後の日、Abats.訪問を当日に決めて、夏のコースを頂きました。

大山鶏の生ハム

鰺と長ナスのテリーヌ

レバーのパテ

賀茂ナスのポタージュ

牛舌(直焼き)のメイン

仔牛のメイン

仔羊のメイン

グリーンピースのクリームブリュレ

とどれもおいしく頂けました。(もう一つのデザートであったルバーブのコンフィチュールのハチミツアイス添えは、無意識に食べてしまい、うっかり撮り逃してしまいました)

大食漢の男性メンバーで行ったので、メインディッシュをシェアしつつ、久々にデザートまでいけました。季節の食材がおいしいので、やはり月1回はブログ更新を兼ねて訪問すべきと感じた夜でした。