2019年6月

軽くいただくつもりでしたが。。。

個人的にアメリカ旅行などをしていたこともあって、3ヶ月振りにAbats.に来れました。
食事後に用事があったので、1時間限定での夕食をいただき、下記のメニューをいただきました。
・鹿の5年熟成生ハム
・パプリカのポタージュ
・鮎のコンフィ
・リーダニョー(仔羊の胸腺)
・ルバーブとアングレーズのアイス(+ライブコーヒーキムラのアイスコーヒー)
リーダニョーは超ミニサイズと言うことでしたが、普通のお店のメインのサイズでした。軽くいただくつもりでしたが、全体ではがっつり夕食になりました。
フレンチですが、東京に戻ってきたという感じがします。